お家で焼き芋を焼いてみよう♪

家でおいしい焼き芋をつくりたいな~

どうやったら上手に焼けるんだろ??

おしえてくださ~い(;_;

今回はそんな疑問に答えていきたいと思います♪


こんにちは♪

imoimoを運営しているユウヤです

この記事では、『お家で焼き芋を焼いてみよう♪』のタイトルでわかる通り
美味しい焼き芋をお家で作れるレシピをご紹介します♪

ぜひ、最後まで見てみてください!そして作ってみましょう♪

それでは、いきまっしょい♬

オーブンの準備

まずは、オーブンを『160度』に予熱しておきます♬

予熱をしないと、焼きあがるのに時間がかかりますので忘れずに!

オーブンを温めている間にサツマイモを焼くための準備をしておきましょう♪
効率よく♪

じゃあ次の準備に取り掛かりましょう♪

サツマイモを洗う

オーブンを温めている間にサツマイモを洗いましょう♪

柔らかいスポンジで優しく洗ってくださいね♬

強くやりすぎるとサツマイモの皮が剥がれてしまいます!!注意してください!

焼くから洗わなくてもいいんじゃない??と思う方もいるかと思いますが必ず洗ってくださいね♬

基本的にスーパーなどのサツマイモはきれいに洗われているかと思いますが、汚れはついています!

また、焼き芋を焼くときに水分を含ませた方がきれいに焼きあがります♬

焼き芋の味も変わってきますので、必ず洗うようにしましょう♪

次の準備にいきましょう!

サツマイモの両端をカット

洗い終わりましたら、サツマイモの両端を少しだけカットします♬

カットは必ずしてください!!

何でかといいますと・・・

腐っていないかの確認をするためです!!

サツマイモは見た目だけで判断しちゃいけません!!

カットしたときに・・・

・黒または茶色に変色している「基腐病などの可能性」
・黒い斑点だらけ「凍傷の可能性」

※きれいな断面が出てくるまでカットしましょう♪

※カットした数分後に断面が黒くなっているのは問題なし!
サツマイモの成分により空気に触れると断面が黒く変色します。

カットしたときにキレイな断面であればOKです♬

サツマイモの見た目・カットしたときの断面は確認しましょう♪
☆写真のような断面☆

焼いてから食べられない・・・とショックが大きいので、注意してくださいね♬

では次のステップへ♬

オーブンで『90分~120分』焼く

まずは、アルミホイルでサツマイモをぐるぐる巻きにしてください♪
隙間なく包みましょう!

アルミホイルで包んだサツマイモをオーブンへ入れます♪

時間は・・・『90分~120分』にセット!!
※サツマイモの大きさにより時間が異なります。
下記に大・中・小のグラムで表してみましたので、参考までに♪

90分~120分焼き、一度焼き芋を確認します!

焼き芋を触って『フニャ』っとなっていたら焼きあがってます♪
少し硬いかな・・・と思ったら10分刻みでさらに焼いてください♪

※必ず軍手か厚手の手袋で確認してください!火傷してしまいます(;_;

以外に焼き芋って時間が掛かるんです・・・

美味しい焼き芋を食べるために待ちましょう♪

・オーブンが熱いので火傷に注意してください!
・アルミホイルに隙間があるとうまく焼けない事もございますので、しっかりと包んであげましょう♪
・サツマイモの大きさにより焼き上がり時間が異なるため、90分~120分と表記しております
・焼き芋を確認する際は火傷防止のため軍手などを装着してから確認しましょう!

「サツマイモのサイズ」
サツマイモの大きさにより焼き上がり時間が異なります
参考までにグラムで大・中・小で表してみました♪

◇小サイズ【150~230g】90分
◇中サイズ【240~300g】100分
◇大サイズ【300g以上】120分

予熱効果でさらに蜜芋に

焼き芋が焼けた!!食べよ!!っと思ったあなた!

もう少し辛抱してくださいw

焼き芋は焼き上がってから冷めるまでの予熱が大切です♪

90分~120分焼き、焼き芋が『フニャ』っとなっていたら焼きあがっていますが
焼き上がっても、そのままオーブンの中に放置しておいてください♪

その予熱効果でさらに蜜があふれてきます♪

焼き上がっても、冷めるまでオーブンに放置!予熱効果でさらに蜜芋に♪

出来上がり♪

焼き芋を手に取れるくらいに冷ましたら出来上がりです♪

長かったですね・・・お疲れさまでした♪

おすすめのサツマイモの品種は『紅はるか・シルクスイート』です♪
ねっとりとした焼き芋ができますよ♪

ホクホク系がお好きな方は『紅あずま・紅まさり』というサツマイモの品種を選ぶといいですよ♪

まとめ

ここまでお読みいただきありがとうございましたm(__)m

どうでしたか??つくれそうですか(;_;?

少しでも参考になり、お家でつくっていただけたら幸いです♪

焼き芋はサツマイモの品種で全然違いますので、色々なサツマイモで食べ比べても楽しいですよ♪

今後も皆様の為になるブログを作っていきますので、宜しくお願い致します♪

それでは♪

ユウヤ

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-焼き芋づくり