スーパーにサツマイモ売ってるけど
どんなサツマイモを選んだらいいの？？
焼き芋や料理に使いたいけど、おいしいサツマイモは
どんなサツマイモだろう？？
教えてくださーい！
こんなお悩みについて解説いたします♬
こんにちはユウヤです♬
今回はお買い物時に役立つ『良いサツマイモの見分け方』について解説していきます♪
サツマイモといっても、見た目・品種や形により食感や甘みが異なってきます。
せっかく購入するのであれば、品質の良いサツマイモを購入して美味しく食べたいですよね？？
たくさんの焼き芋を焼いてきた経験からですので、参考までに読んでみてくださいね♪
それでは、いきまっしょい！
目次
良いサツマイモの見分け方
良いサツマイモの見分け方はいくつかございます♪
順番に説明していきます♪
サツマイモの形がキレイで、おしりがぷっくりしているお芋を選びましょう♪
スタイル抜群サツマイモ♪
サツマイモも色々な形をしています♪
丸々したサツマイモや長細いサツマイモなど色々と販売されております。
その中でも形がキレイで丸々としたサツマイモ
または頭からおしりにかけてぷっくりしていっているサツマイモがおすすめですよ♪
ズッシリ重たいサツマイモを選びましょう♪
サツマイモは同じ長さでも重さが全然違うことがございます！
手に取ってみてズッシリ重たいサツマイモを選びましょう♪
軽いサツマイモは焼いたり蒸したりするとスカスカの状態になる場合がございます！
imoimoでは焼き芋を焼くときは重たいお芋を焼くように心掛けております♪
お肌がきれいなサツマイモを選びましょう♪
血管のような筋が浮き出ているサツマイモはなるべく避けましょう♪
サツマイモの見た目はツルツルしたものを選びましょう♪
血管のような筋が表面に出ているサツマイモは繊維質な芋が多い為、食感があまりよろしくない傾向です。
すべて繊維質というわけではございませんが、可能性がございますので避けましょう♪
以上3点をスーパーなどで購入する場合は見てみてください♪
野菜であるため、絶対とは言い切れませんが、今まで焼き芋を焼き続けて
上記3点のお芋は『品質の良いサツマイモ』が多いです♪
特に焼き芋をご自宅で作られる場合はしっかりサツマイモを選ばれた方が美味しい焼き芋ができますよ♪
お家で焼き芋を作る場合の記事を載せておきます♪参考にどうぞ♪
サツマイモの品種ごとの甘みや食感
サツマイモは品種によって甘さや食感が全然違います！！
焼き芋屋を運営していると、「サツマイモって全部同じ味じゃないんですか？？」と聞かれることが良くあります♪
ホクホク系・ねっとり系・しっとり系とありますよ～と伝えるとびっくりされますね(*'▽')
スーパーなどで購入される際に「このサツマイモはねっとり系か♪ 焼き芋に向いているな！」など知っていれば、お料理などにも活かすことができますよ♪
購入される際はサツマイモの表記だけではなく品種(紅はるか・シルクスイートなど)を見てみてください♪
| ねっとり・しっとり系 | ホクホク系 |
| 紅はるか・シルクスイート・安納芋 | 紅あずま・紅まさり・なると金時 |
甘さは熟成具合によりますが「紅はるか・安納芋」は焼き芋にすると糖度40度以上になりやすいサツマイモです
そのほかの品種も焼き芋にすると糖度30度前後にはなりますが、熱を通す料理や焼き芋をつくるのであれば紅はるかや安納芋がおすすめです♪
ホクホク系の焼き芋の中では「なると金時」が好きです♪
ぜひ参考に！
最後に
いかがでしたでしょうか？？
たくさん種類がありましたよね(^－^)
今回はimoimoで取り扱っている焼き芋の品種のみ記載させていただきましたが、まだまだたくさんのサツマイモがございます♪
また、産地でも全然違う甘さや食感になります♪
違う産地ごとに食べ比べしても楽しいですよ♪
サツマイモは奥が深い・・・もっとたくさん勉強しなければ(*'▽')
それでは今回はここまで！
参考になっていただけたら嬉しいですしブログをもっと書きた～いとなります♪
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ユウヤ
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