焼き芋屋を始めたいけど、どんな機材や物品が必要なのかな～？

キッチンカーを始めたいけど、おすすめの道具とかはあるかな？

色々な商品があるから、何がいいか分からないな・・・

教えてくださ～い！

今回はこんな相談にのっていこうと思います♪

こんにちは

imoimoを運営しているユウヤです

焼き芋販売・キッチンカーを始めたい方へ、実際に使用している機材や物品など

おすすめの機材を紹介していきます

それでは始めます♪

おすすめ機材紹介

焼き芋機

焼き芋を焼く窯にも色々な種類があります

・ガスオーブン
・電気オーブン
・壺焼き
・かまど焼き

などなど

imoimoでは電気オーブンを使用しております
自宅前での営業やキッチンカーでの販売に向いてます

壺焼き・かまど焼きは炭を熾すため、時間が掛かります
店舗での販売向けと思います

１人営業ではかなりの根気が必要ですので、おすすめは電気オーブン

何度も練習して焼き方を覚えれば、ふっくら焼き芋を焼きあげられます

タイジ　ホットロースターTEY‐101

焼き芋はМサイズで約10本ほど焼き上げることが可能です

90分～120分ほど焼き上げるのに時間が掛かります

上部には保温機もついておりますので

焼き芋を保管することができます

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タイジ　ホットロースターTEY‐202

焼き芋はМサイズで約20本ほど焼き上げることが可能です

120分～180分ほど焼き上げるのに時間が掛かります

上部には保温機もついておりますので

焼き芋を保管することができます

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こちらの2つは簡単に美味しく焼き上げることができます

焼きながら家事など違う作業をしながら安心して焼き上げることが可能ですのでぜひお試しください

ホットショーケース(保温機)

ホットショーケース(保温機)は焼き芋機についている場合もございますが、たくさん焼き芋を販売したい方はホットショーケースは持っておいた方が良いでしょう

私は軽自動車で焼き芋販売していた時からホットショーケースをテーブルに置き
お客様に焼き芋を実際に見ていただくために使用しておりました

お祭りでホットショーケースに入っている唐揚げやポテトがオレンジ色の光にあてられている

それだけで美味しそうと思い購入してしまいます

それと同様で蜜たっぷりの焼き芋や、どのくらいの大きさなどを実際に見てもらいましょう

実際に使用しておりまして、保温機能は問題ございません

ただ、一つの電気で200wの電球を使用しておりますので

かなりの電気量を使用します

温度やw数の調整ができませんので、電球交換をするなど

工夫する必要があります

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こちらのホットショーケースは家庭用電源で使用でき

温度調整ができ好みの室温に調整できます

トレイの角度調整などもでき、お祭りやキッチンカーを始めたい方にオススメです

15キロほどありますので、持ち運びには十分注意してください

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ポータブルバッテリー

ポータブルバッテリーやインバーター発電機はキッチンカーや自宅前以外での移動販売時に必要です

出店場所でも電源を借りられる場合もございますが、借りられない場合が多いため準備はしておきましょう

imoimoではポータブルバッテリーを2台保有しております

Jackery700というポータブルバッテリーで、4年使用して安定性があり使用して安心できるバッテリーです

下記で紹介するのは1000w以上のポータブルバッテリーですが、700wでは容量が足りないので1000w以上をおすすめしております

Jackery ポータブル電源 1000Pro

インバーター発電機と比べて静かで持ち運びに便利

高い安定性と長寿命を実現

安心して使用できるポータブルバッテリーとなります

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Jackery ポータブル電源 1500Pro

大容量のポータブル電源はキッチンカーを始める方にとてもおすすめです

冷蔵庫・冷凍庫など様々な電源を同時に取っても1日はもちます

災害時の緊急用にも、持っておいて損はない商品です

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インバーター発電機

インバーター発電機は長時間のキッチンカー営業に欠かせないアイテムです

基本的にキッチンカーを運営している方はインバーター発電機を使用しております

フライヤーなど高電力を必要とする場合はインバーター発電機にしましょう

最近の発電機は静音ですし、専用のカバーをすれば騒音問題は起こらないでしょう

imoimoではポータブルバッテリーを主に使用しておりますが、長時間の屋外出店ではインバーター発電機をおすすめします

EENOUR GS1800i 発電機

1400wほどの電源が取れる大容量の発電機

冬季など暖房が必要な場合は少し容量が足りないが、電源を少量しか使わない販売方法の場合はこちらで十分です

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EENOUR 3.0kVA 発電機

長時間の販売・電力をたくさん使用する業種はこちら

また冬季の販売で暖房を使用する場合も大容量がおすすめです

安定性も安全性も抜群です

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ポータブル冷蔵庫＆冷凍庫

imoimoではポータブル冷蔵庫・冷凍庫の2台を所有しております

家庭用冷凍庫では－20度まで温度が下がらず、アイスクリームが溶けてしまうためです

業務用の冷凍庫でも良いと思いますが、キッチンカーではスペースも限られますし重たいと持ち運びにも苦労します

ポータブル冷凍庫は持ち運びも簡単にでき、保冷機能もばっちりです

おすすめですよ♪

bonarca　40L

imoimoで実際に使用しているポータブル冷蔵・冷凍庫

機能性もデザインも良く、重宝しております

4年使用しておりますが、保冷機能などの不具合も無し

安心して使用いただけます

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小さく始める焼き芋屋に必要な物品紹介

ここでは焼き芋を販売する際に必要な物品を紹介いたします！

軽自動車販売の時から使用している物品です

・焼き芋袋
・のぼり
・軍手
・ポリエチレン手袋【100均】
・電源コード【10ｍ以上の電源ドラムがおすすめ】
・メニューボード【焼き芋の品種やお値段を書くために】
・レジ【スマホでok】
・領収証【レシートプリンターがなければ領収証で対応】
・おつり【レジ金は必ず設定する】
・テーブル【ホットショーケースを載せる用】